О себе

Экспериментировать, так со вкусом! И по науке.

Рада приветствовать вас на страницах своего сайта!

Меня зовут Галина Коваль.

Я кандидат медицинских наук, медицинский стаж более 35 лет, врачебный стаж вплотную приблизился к 30, у меня хорошее академическое медицинское образование, многолетний опыт научной, преподавательской, консультативной и практической работы по нескольким медицинским специальностям, большое количество научных статей, методических и учебных пособий, огромное количество пролеченных пациентов и много учеников, ученое звание доцента.

Не смотря на все эти достижения, я с удовольствием продолжаю учиться и совершенствоваться в различных областях медицины, диетологии, биологии и психологии. Именно это и отличное знание основ медицинской науки позволяют мне находиться на передовом плане медицинских знаний, глубоко изучая каждый интересный факт или метод и отметая очередной миф или заблуждение. Любую информацию, которой сейчас наводнен интернет, я пропускаю через фильтр основополагающих биологических, биохимических и медицинских знаний, выискиваю первоисточник, анализирую сходные данные, чтобы отнести её к категории полезных или бесполезных, значимых или незначительных, реальных или мифичных. И я всегда готова использовать эти знания в своей работе и делиться ими с моими пациентами, читателями и коллегами.

В путешествии

Я давно и последовательно являюсь сторонником здорового образа жизни и здорового питания. Активная и наполненная жизнь, разумный подход к организации жизни и питания, различные увлечения и интересы не дают времени даже задуматься о возрасте. Ежедневная часовая зарядка уже давно стала моей привычкой. Люблю активный отдых и путешествия.

Я с удовольствием готовлю для своей многодетной семьи блюда и пеку хлеб по своим рецептам, основанными на знаниях в области кулинарии, физиологии, биохимии, биологии, диетологии и нутрициологии. Как убежденный сторонник органического питания, я выращиваю свои овощи, фрукты и ягоды, делаю из них заготовки, пеку хлеб, делаю сыр и другие кисломолочные продукты.

На грядке

Также я профессионально изготавливаю вкуснейший, ароматный и полезный ферментированный чай из садовых и дикорастущих трав и листьев.  

В своей жизни и на работе я встречала немало людей с различными заболеваниями, которые искали диеты и кулинарные рецепты, способные решить их проблемы со здоровьем. Но огромное количество заблуждений и безграмотных рекомендаций в интернете, незнание биохимии и физиологического воздействия тех или иных продуктов и диет на организм, мешали им правильно построить свое питание, выбрать нужные продукты и правильно их приготовить. В результате они теряли время, деньги и само здоровье на бессмысленные и даже вредные диеты и дорогие пропиаренные, но ненужные им, продукты.
И тогда я решила, что обладая таким редким сочетанием глубокого медицинского образования по нескольким специальностям, широких научных знаний, многолетнего успешного практического опыта со знаниями и опытом в области диетологии, нутрициологии, психологии и кулинарии, могу помочь таким людям понять происходящие в их организме процессы и правильно подобрать себе питание. Что я наглядно демонстрирую на себе, своих учениках и пациентах.

И я создала этот сайт, где я:

утренняя зарядка
  • рассказываю, что происходит в организме с точки зрения знаний и фактов мировой доказательной медицины (в рубрике «Основы понимания»);
  • помогаю понять, как можно улучшить свое здоровье, включая в свой рацион простые, проверенные веками продукты (в рубрике «Статьи о продуктах»);
  • разоблачаю мифы и заблуждения, а также откровенный коммерческий обман, заставляющие вас зря тратить свое время и свои деньги (во всех рубриках);
  • делюсь простыми и эффективными рецептами блюд и выпечки, позволяющими улучшить свое здоровье (с подробным объяснением физиологических процессов) и продлить молодость (в рубрике «Рецепты»).

Буду рада помочь в приобретении новых глубоких, научно доказанных, знаний и приобретению полезных для здоровья и продления молодости навыков!

Аккаунты в Инстаграм:

  • Научно-медико-кулинарная сторона моей жизни отражена в аккаунте @galina_uhealth
  • Творческо-эмоциональная сторона — в аккаунте @lina_photonotes