Заметки чаедела

Готовый гранулированный чай. Фото автора.

Здесь я собрала заметки о вариантах, составе, особенностях чаев, которые я делала в последнее время. Короткие, эмоциональные, информативные, экспериментальные и проверенные, разные. Их можно использовать как рецепты, поэтому я поместила их в эту рубрику. Кроме того, можно посмотреть отдельную статью о заблуждениях при изготовлении иван-чая.

Читать далее «Заметки чаедела»

Почему я принимаю витамин Д? Только факты.

Я принимаю витамин Д практически на постоянной основе. И часто, очень часто, назначаю его людям разного возраста и с разными проблемами. Сначала пациенты удивляются «зачем», а потом удивляются «что же я раньше не принимал (а)». Давайте разберемся с вопросом «зачем» с точки зрения фактов и знаний современной доказательной медицины. Тем более, что сейчас, в период пандемии, это является необходимым и обязательным пунктом диеты.

Читать далее «Почему я принимаю витамин Д? Только факты.»

Нежный кролик с картофелем по-деревенски

Простое, вкуснейшее и сбалансированное блюдо на всю семью. Кролик получается нежнейшим и ароматным, картофель просто тает во рту. Подходит даже грудничкам. Как обычно в моих рецептах, великолепный результат требует совсем немного личного времени и почти не требует мастерства.

Читать далее «Нежный кролик с картофелем по-деревенски»

Бисквитный фруктово-ягодный торт с творожным желе «яичница»

Простой, лёгкий во всех смыслах, вкусный, эффектный, диетический торт. Торт очень вариативный, простой и быстрый в изготовлении. Изменив фруктовый компонент и пропитку коржей, можно получить «детский», «взрослый», «мужской» или «женский» варианты.

Читать далее «Бисквитный фруктово-ягодный торт с творожным желе «яичница»»

Принципы сбалансированного питания

Многочисленные диеты и «страшилки» скороиспечёных нутрициологов, не подтвержденные серьезными независимыми исследованиями, часто приводят к различным нарушениям здоровья и снижению качества и продолжительности жизни. Тогда как простое следование принципам сбалансированного питания, как показывают многолетние и многочисленные исследования по всему миру, способствует поддержанию хорошего здоровья на многие годы.

Читать далее «Принципы сбалансированного питания»

Закрытый пирог с капустно-мясной начинкой

Сытный обед или ужин. Ароматный, вкусный, воздушный и полезный пирог. Экономически выгодный и удобный. В этот раз я представила капустно-мясную начинку, хотя варианты могут быть разные.

Читать далее «Закрытый пирог с капустно-мясной начинкой»

Заварной ржано-пшеничный хлеб

Заварной ржано-пшеничный хлеб

Красивый и полезный хлеб с характерным вкусом и ароматом, легкой кислинкой, хрустящей корочкой и пористым мякишем. Рецепт довольно простой, не требует выведения закваски, хотя хлеб имеет классический вкус и аромат заквасочного ржано-пшеничного хлеба.

Читать далее «Заварной ржано-пшеничный хлеб»

Багетики с отрубями и цельнозерновой мукой

Багетики с отрубями и цельнозерновой мукой. Фото автора.

Полезные, вкуснейшие, ароматные багетики с хрустящей корочкой и ажурным мякишем с высоким содержанием клетчатки отрубей и цельнозерновой муки. Конечно, они не такие воздушные, как из белой рафинированной муки, но зато польза, вкус и аромат на порядок более выраженные. Простой рецепт, доступный любому.

Читать далее «Багетики с отрубями и цельнозерновой мукой»

Салат «Оливье» с морским коктейлем

Салат «Оливье» с морским коктейлем. Фото автора.

Сочетание великолепного вкуса с повышенной пользой состава и низким калоражем. Делается просто и быстро. Освежающий, ароматный вкус, напоминающий изначальный «исторический». Диетический, легкий вариант праздничного салата.

Читать далее «Салат «Оливье» с морским коктейлем»

Картофельно-тыквенный хлеб в хлебопечке и в форме

Картофельно-тыквенный хлеб в форме, «мраморный» вариант. Фото автора.

Вкусный, ароматный, полезный и простой хлеб с овощной составляющей. Делается просто, поедается быстро, выглядит необычно, вкус и аромат превосходные, воздушный и пористый. Можно испечь в хлебопечке или в форме в духовке.

Читать далее «Картофельно-тыквенный хлеб в хлебопечке и в форме»

Многозерновая каша с тыквой в мультиварке

Многозерновая тыквенная каша. Фото автора.

Рецепт вкуснейшей и полезной каши, одной из любимейшей в моей семье. Сочетание полноценной сытости медленных углеводов с пользой клетчатки и каротиноидов тыквы, дополненное пользой и ароматом пряностей. Полезный, вкусный, сытный и ароматный завтрак.

Читать далее «Многозерновая каша с тыквой в мультиварке»