Яйцо является одним из самых универсальных продуктов питания с высокой биологической ценностью. Оно содержит все необходимые организму человека нутриенты (белки, жиры, витамины, минералы, антиоксиданты), что делает его незаменимым элементом рациона. В последние годы яйца стали объектом пристального внимания исследователей, стремящихся выявить взаимосвязи между потреблением этого продукта и состоянием здоровья. В данной статье мы рассмотрим научные аспекты пользы употребления яиц с точки зрения диетологии и медицины.
Читать далее «Куриные яйца и здоровье человека»