Новый рецепт продолжает серию полезного для здоровья функционального хлеба. При создании рецепта этого хлеба я использовала данные исследований современной доказательной медицины, показавших пользу регулярного употребления составляющих этого хлеба для профилактики развития ряда тяжелых заболеваний. Хлеб простой в изготовлении, при этом вкусный, ароматный и воздушный.
Читать далее «Опарный функциональный формовой хлеб»
Простой, но продуманный и научно обоснованный рецепт вкуснейшего воздушного, ароматного и исключительно полезного функционального хлеба, который можно испечь самим с минимальными трудозатратами.
Читать далее «Опарный функциональный хлеб в хлебопечке»
Очень простой и легкий во всех смыслах торт-желе с минимальным количеством сахара и муки. Торт при этом имеет приятный освежающий вкус, нежную консистенцию и, так как не требует выпечки, сохраняет всю пользу пре- и пробиотиков.
Читать далее «Творожно-йогуртовый торт «ягоды в снегу»»
Очень быстрые и простые в исполнении воздушные шоколадные маффины с невысоким содержанием сахара. Можно сделать с любой начинкой или вообще без начинки.
Читать далее «Шоколадные маффины за 5 минут в микроволновке»
Скажите, ну разве не красавец? Хлеб как из русской печи! Красивый, необыкновенно душистый и вкусный хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Съедается просто так, без всего. Выпекается по традиционным рецептам деревенского «ремесленного» хлеба, поэтому хорошо выброжен и приносит не только удовольствие, но и здоровье.
Читать далее «Домашний опарный хлеб в казане»
Эффектный, легкий, вкусный и ароматный торт с низким содержанием сахара, без химических заменителей чего-либо и без трансжиров, полный полезных компонентов, своими руками получится даже у новичков в кулинарии. Можно экспериментировать с компонентами. Своего личного времени займет не много, а удовольствия доставит много! Не требует особых финансовых вложений и вы всегда знаете его полный состав. Подходит для праздников людям на здоровом питании.
Читать далее «Бисквитный творожный диетический торт»
Приготовить домашний мармелад не трудно. Это займет всего 30-40 минут вашего времени. Но важно приготовить не только вкусное, но и не особо вредное лакомство. Если делать по традиционной рецептуре, то требуется очень много сахара. Вред от такого количества сахара перекрывает всю бесспорную пользу от других компонентов натурального мармелада. Я отработала свой, более здоровый, рецепт.
Читать далее «Домашний мармелад»
Варите кукурузу и выливание отвар? Зря! Сделаем полезный в кулинарии «кукурузный мёд». Это вариант инвертированного глюкозного сиропа, который так часто используется в хлебопечении и изготовлении десертов. В специализированных магазинах стоит дорого, а изготовить его самим очень просто.
Читать далее «Инвертированный глюкозный сироп «кукурузный мёд»»
В статье, посвященной творогу, я отметила, что приготовить свой творог не трудно. И решила дать несколько доступных рецептов приготовления домашнего творога, которые использую сама, отметив важные моменты технологии и пользы полученного в результате творога. Здесь вы также узнаете о свойствах сыворотки и варианты её использования.
Читать далее «Домашний творог «горячим», «теплым» и «холодным» способами. 5 вариантов»
В этом простом рецепте ароматного рассыпчатого плова, подходящего для правильного питания, я расскажу все тонкости изготовления его в мультиварке. Обычно плов в мультиварке получается просто «кашей с мясом». Но не по этому рецепту. Плов по этому рецепту получается не только сочным, рассыпчатым, ароматным, с характерным вкусом и ароматом, но и много полезнее традиционного. А личного труда и времени потребует меньше, как и большинство моих рецептов.
Читать далее «Плов в мультиварке»