Заметки чаедела

Готовый гранулированный чай. Фото автора.

Здесь я собрала заметки о вариантах, составе, особенностях чаев, которые я делала в последнее время. Короткие, эмоциональные, информативные, экспериментальные и проверенные, разные. Их можно использовать как рецепты, поэтому я поместила их в эту рубрику. Кроме того, можно посмотреть отдельную статью о заблуждениях при изготовлении иван-чая.

Читать далее «Заметки чаедела»

Мифы, заблуждения и ошибки при изготовлении иван-чая

Иван-чай. Фото автора.

Купили готовый ферментированный иван-чай, а он оказался невкусным и абсолютно неароматным? И больше нет желания его покупать, несмотря на всю его «полезность»? Приложили массу усилий, следуя инструкциям многочисленных учителей по ферментации иван-чая в интернете, а получили «нечто», наверно полезное, но совсем неароматное? И больше нет желания его изготавливать, пить самим и угощать им своих друзей и родственников? Просто вы стали жертвой мифов и заблуждений при изготовлении иван-чая. И вы даже не представляете, каким вкусным, душистым и ароматным он может быть, какое дарит удовольствие и пользу, когда изготовлен с пониманием процессов!

Читать далее «Мифы, заблуждения и ошибки при изготовлении иван-чая»

Почему я принимаю витамин Д? Только факты.

Я принимаю витамин Д практически на постоянной основе. И часто, очень часто, назначаю его людям разного возраста и с разными проблемами. Сначала пациенты удивляются «зачем», а потом удивляются «что же я раньше не принимал (а)». Давайте разберемся с вопросом «зачем» с точки зрения фактов и знаний современной доказательной медицины. Тем более, что сейчас, в период пандемии, это является необходимым и обязательным пунктом диеты.

Читать далее «Почему я принимаю витамин Д? Только факты.»

Что обязательно должна содержать диета при правильном питании?

Что обязательно должно входить в диету при правильном питании? Нет, это не обезжиренные и низкокалорийные продукты. Такая диета принесет больше вреда, чем пользы. Согласно огромному количеству глубоких и серьезных научных исследований, здоровое питание должно содержать достаточное количество пребиотиков и пробиотиков.

Читать далее «Что обязательно должна содержать диета при правильном питании?»

Домашний квас

Простой рецепт натурального домашнего кваса на дрожжах и на хлебной закваске, с которым справится любой. Вкусный, освежающий и полезный напиток готов через два дня. Можно сделать базовый рецепт, а можно сделать с добавками на любой вкус.

Читать далее «Домашний квас»

Полифенолы как один из факторов здорового долголетия

По всему миру продолжаются исследования влияния полифенолов на различные аспекты здоровья. Эти соединения содержатся только в растительной пище, их нет ни в колбасе, ни в сосисках, ни в какой-либо мясной или животной еде. Последние исследования обобщили уже известные факты влияния полифенолов и открыли новые. В этой статье я расскажу о влиянии полифенолов на продолжительность жизни.

Читать далее «Полифенолы как один из факторов здорового долголетия»

Сахар против сахарозаменителей

Многочисленные новейшие исследования продолжают показывать долгосрочный вред употребления сахарозаменителей. Но появились и совсем уж неожиданные данные о влиянии сахара на организм.

Читать далее «Сахар против сахарозаменителей»

Эффективность препаратов Омега — 3

Препараты омега — 3 и витамина D являются в настоящее время довольно частой рекомендацией врачей разных специализаций. И хотя эффективность этих препаратов для предотвращения развития ряда патологий не подлежит сомнению, механизмы их действия на организм остаются не вполне ясны. Также остается не вполне ясным вопрос их дозы и источника поступления.

Читать далее «Эффективность препаратов Омега — 3»

Новые данные о влиянии микробиоты полости рта на здоровье

Проблемы полости рта очень распространены среди людей всех возрастов. Новые масштабные исследования доказывают, что последствия болезней десен весьма разнообразны и могут провоцировать гипертонию, диабет, псориаз, депрессию, инсульт, деменцию и множество других проблем. Ряд новейших исследований показали связь парадонтита с ухудшением когнитивной функции и рисками деменции.

Читать далее «Новые данные о влиянии микробиоты полости рта на здоровье»

Влияние питания, спорта и сна на память

По всему миру продолжаются многолетние многочисленные исследования, позволяющие оптимизировать диету, активность и сон для поддержания и улучшения перегруженной памяти современного человека. В этой небольшой статья я собрала наиболее интересные исследования, опубликованные в 2024 году.

Читать далее «Влияние питания, спорта и сна на память»

Новые исследования микробиоты кишечника

Баланс бактерий кишечника играет важную роль в поддержании здоровья всего организма, а нарушение состава микробиоты связано с развитием многих заболеваний от депрессии до рассеянного склероза. Поэтому во всем мире проводятся различные исследования, позволяющие лучше понять взаимодействия микроорганизмов в микробиоте и возможность регуляции состава микробиоты для предотвращения развития болезней человека.

Читать далее «Новые исследования микробиоты кишечника»

Хлеб на своей закваске из хмеля

Ароматный, воздушный, вкусный и полезный хлеб издревле пекли на закваске из хмеля. Ничего сложного в этом нет. В статье я описываю, как я делаю закваску, как её храню и как пеку на ней хлеб.

Читать далее «Хлеб на своей закваске из хмеля»

Момордика

Вид лекарственного растения, который довольно редко выращивается в средней полосе. А зря, вырастить его совсем не трудно. Растение хорошо исследовано и показывает довольно высокую лекарственную эффективность. В этой статье описаны все установленные лекарственные свойства. Кроме того, здесь я делюсь своим опытом выращивания и использования момордики.

Читать далее «Момордика»

Мандарины

Мандарины — не только «новогодний» фрукт, повышающий настроение своим ярким жизнерадостным цветом и ароматом в период коротких зимних дней, но и ценный источник ценного ряда редких и исключительно полезных для здоровья веществ.

Читать далее «Мандарины»