Значительный объем данных мировой доказательной медицины, накопленный последние годы, посвящён диетическим подходам, способным предотвратить развитие и снизить выраженность проявлений и осложнений гипертонии. Я постаралась коротко, но максимально полно осветить результаты десятков долгосрочных исследований на эту тему, охватывающих сотни тысяч людей.
Читать далее «Диетические подходы к профилактике гипертонии»
Многочисленные диеты и «страшилки» скороиспечёных нутрициологов, не подтвержденные серьезными независимыми исследованиями, часто приводят к различным нарушениям здоровья и снижению качества и продолжительности жизни. Тогда как простое следование принципам сбалансированного питания, как показывают многолетние и многочисленные исследования по всему миру, способствует поддержанию хорошего здоровья на многие годы.
Читать далее «Принципы сбалансированного питания»
По многочисленным просьбам подробно рассказываю о приготовлении мяса по технологии су-вид. Это мой любимый способ приготовления карбонада из свиной корейки, который я использую вместо колбасы. Нежнейшее и сочное мясо, приготовление которого требует просто минуты личного времени.
Читать далее «Подробно про карбонад су-вид»
Здесь я собрала заметки о вариантах, составе, особенностях чаев, которые я делала в последнее время. Короткие, эмоциональные, информативные, экспериментальные и проверенные, разные. Их можно использовать как рецепты, поэтому я поместила их в эту рубрику. Кроме того, можно посмотреть отдельную статью о заблуждениях при изготовлении иван-чая.
Читать далее «Заметки чаедела»
Купили готовый ферментированный иван-чай, а он оказался невкусным и абсолютно неароматным? И больше нет желания его покупать, несмотря на всю его «полезность»? Приложили массу усилий, следуя инструкциям многочисленных учителей по ферментации иван-чая в интернете, а получили «нечто», наверно полезное, но совсем неароматное? И больше нет желания его изготавливать, пить самим и угощать им своих друзей и родственников? Просто вы стали жертвой мифов и заблуждений при изготовлении иван-чая. И вы даже не представляете, каким вкусным, душистым и ароматным он может быть, какое дарит удовольствие и пользу, когда изготовлен с пониманием процессов!
Читать далее «Мифы, заблуждения и ошибки при изготовлении иван-чая»
Я принимаю витамин Д практически на постоянной основе. И часто, очень часто, назначаю его людям разного возраста и с разными проблемами. Сначала пациенты удивляются «зачем», а потом удивляются «что же я раньше не принимал (а)». Давайте разберемся с вопросом «зачем» с точки зрения фактов и знаний современной доказательной медицины. Тем более, что сейчас, в период пандемии, это является необходимым и обязательным пунктом диеты.
Читать далее «Почему я принимаю витамин Д? Только факты.»
Ароматный, воздушный, вкусный и полезный хлеб издревле пекли на закваске из хмеля. Ничего сложного в этом нет. В статье я описываю, как я делаю закваску, как её храню и как пеку на ней хлеб.
Читать далее «Хлеб на своей закваске из хмеля»
Вид лекарственного растения, который довольно редко выращивается в средней полосе. А зря, вырастить его совсем не трудно. Растение хорошо исследовано и показывает довольно высокую лекарственную эффективность. В этой статье описаны все установленные лекарственные свойства. Кроме того, здесь я делюсь своим опытом выращивания и использования момордики.
Читать далее «Момордика»
Мандарины — не только «новогодний» фрукт, повышающий настроение своим ярким жизнерадостным цветом и ароматом в период коротких зимних дней, но и ценный источник ценного ряда редких и исключительно полезных для здоровья веществ.
Читать далее «Мандарины»
Легкий вариант вкусного, полезного и несложного блюда. Сочетает в себе вкус и пользу. Может использоваться как гарнир и как соус для овощей, риса, макарон, мяса, рыбы.
Читать далее «Лечо»
С недавнего времени популярный заменитель сахара Стевия попал под запрет в России. В этой статье я рассмотрела причину этого запрета.
Читать далее «Стевия»
Эффектное, вкусное, простое, быстрое и сытное блюдо. Ресторанный взгляд на обычный продукт. Пельмени можно быстро налепить самим или купить готовые, потребуется их немного. Выглядит настолько эффектно, что может быть главным блюдом на праздничной вечеринке.
Читать далее «Запеченные пельмени»
Простое, эффектное, диетическое, полезное, сытное и очень вкусное блюдо. Готовить просто, содержит оптимальный баланс питательных веществ, выглядит красиво.
Читать далее «Тефтели с овощами»
Вкусное, полезное, простое, быстрое и эффектное блюдо. Приготовление всего блюда займет около получаса. В разные сезоны можно использовать разный набор овощей, но польза от овощей с рыбой в любой сезон года будет неизменно высокой.
Читать далее «Рыба, запеченная с овощами»
Появились ошеломительные данные о новом мировом открытии, которое сделала международная команда исследователей. В ротовой полости и кишечнике человека найдены ранее неизвестные вирусоподобные микроструктуры, которые имеют форму «обелисков».
Читать далее «Совершенно новые вирусоподобные «обелиски» обнаружены в микробиоте пищеварительного тракта человека»
Вкусный, быстрый, сытный и полезный рецепт. Блюдо запекается в парциальных ёмкостях, в них же и подаётся. Выглядит настолько эффектно, что может быть главным блюдом на праздничной вечеринке.
Читать далее «Рыбные пельмени с овощами»