Мастер-класс по изготовлению иван-чая (копорского чая)

Этот мастер-класс я сделала по многочисленным просьбам почитателей моего чая. Я уже много лет делаю чаи. Не просто травяной напиток, а именно чай — напиток, изготавливаемый путем ферментации подходящего для этого растительного сырья. Будучи специалистом и в области традиционной медицины, я хорошо знаю особенности ферментации и свойства самих растений.

Но мне еще повезло познакомиться с увлеченными чаеделами, хорошо изучившими процесс производства чая. Вместе с ними я узнала много тонкостей, делающих чай вкусным и ароматным. Изучив историю возникновения копорского чая на Руси, я выяснила, что в основе его производства лежит проверенный веками китайский метод изготовления чая. Именно этот метод делает копорский чай полезным, вкусным и ароматным чаем.

И действительно, иван-чай, изготовленный по этой отработанной веками методике, обладает свойствами лекарства при исключительном вкусе и бесподобном цветочном аромате. Он не идет ни в какое сравнение с подавляющим количеством продаваемого безвкусного иван-чая с запахом сена. Чай, приготовленный по этой методике, всегда получается идеальным — с насыщенным вкусом и цветочно-медовым бархатистым ароматом с нотами сухофруктов. Все этапы приготовления логичны и выверены. А какой аромат присутствует на всех этапах приготовления! Удовольствие с первой минуты приготовления и до последнего глотка уже готового чая!

Сколько раз я читала мнения людей, разочарованных вкусом своего или покупного чая! Сколько килограмм безвкусного силоса выбросили расстроенные молодые чаеделы, потратившие впустую силы и время на изготовление чая по непроверенным и странным рецептам из интернета! С чаем по этой методике такого не произойдет. По цене одной пачки покупного иван-чая, вы приобретаете знания по производству неограниченного количества своего вкусного, ароматного и полезного настоящего органического чая.

Конечно, всех тонкостей чаепроизводства в одном мастер-классе не покажешь. На их познание и отработку у меня ушел ни один год. Но этот мастер-класс является базой, которая позволит получить отличный результат с первого раза. В мастер-классе подробно описаны все 7 этапов чаепроизводства, правильное выполнение которых не только приведет к отличному результату, но и подарит удовольствие от самого процесса изготовления чая.

После оплаты нажмите «вернуться на сайт» и вы немедленно получите ссылку. Получив ссылку, сохраните страницу в закладках, чтобы можно было неоднократно посмотреть. При возникновении трудностей или отсутствия ссылки в течении 10-15 минут после возвращения на сайт, напишите мне на koval-555@yandex.ru, я обязательно решу вашу проблему.

Желающие приобрести готовый чай, пишите на почту с указанием какие вкусы и ароматы предпочитаете, какие проблемы со здоровьем хотите поправить чаем. Подберу индивидуально и вышлю.

Ошибки и заблуждения при изготовлении иван-чая я рассмотрела в отдельной статье «Мифы, заблуждения и ошибки при изготовлении иван-чая». Некоторые варианты чая можно посмотреть в теме «Заметки чаедела».