Как только человечество стало полнеть, тут же нашли виновного — жиры! Ведь именно их находили в большом количестве у тучных людей. И смекалистые бизнесмены тут же подсадили людей на дорогие обезжиренные продукты, а физиологически неграмотные «специалисты» возвели обезжиренную диету в ранг аксиом здорового питания. И каков результат? Здоровье стало резко ухудшаться.
Читать далее «Зачем нам жиры?»
Лецитин — фосфолипид, незаменимое вещество, без которого невозможно протекание практически ни одного биологического процесса в организме. Он является структурным компонентом мембраны всех типов клеток в организме. А также нужно отметить, что из лецитина состоит около половины печени, третья часть головного мозга и до пятой части всех нервных волокон.
Читать далее «Лецитин»
С момента установления определяющей роли микробиома для здоровья, большое внимание стало уделяться употреблению ферментированных продуктов, поддерживающих здоровую микрофлору кишечника. Ферментация — один из самых древних способов обработки пищи, заслуживший высокую популярность в современном мире. Представляет собой процесс обработки продуктов питания различными видами бактерий и дрожжей. Это готовый комплекс симбиотиков — пребиотиков с пробиотиками.
Читать далее «Ферментация»
Что обязательно должно входить в диету при правильном питании? Нет, это не обезжиренные и низкокалорийные продукты. Такая диета принесет больше вреда, чем пользы. Согласно огромному количеству глубоких и серьезных научных исследований, здоровое питание должно содержать достаточное количество пребиотиков и пробиотиков.
Читать далее «Что обязательно должна содержать диета при правильном питании?»
Многочисленные исследования последних лет показали, что микробиота кишечника и связанные с ней метаболиты играют решающую роль в функционировании так называемой «оси микробиота-мозг». Эта двунаправленная сложная сеть взаиморегуляции мозга и по сути целого органа — кишечной микробиоты. Микробиота может влиять на познание и поведение, что было продемонстрировано в большом количестве исследований.
Читать далее «Аутизм как следствие нарушения микробиоты»
Появляется все больше доказательств того, что микробиота (микробиом) кожи, пищеварительной, дыхательной и моче-половой систем оказывает существенное влияние на здоровье и развитие таких патологий, как аллергия. Понимание этого дает возможность использовать регуляцию микробиома для регуляции здоровья, профилактики и терапии нарушений.
Читать далее «Микробиота и аллергические заболевания»
Полифенолы — это фитонутриенты, растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами. Существует более 8000 полифенольных соединений, выделенных из различных видов растений. Полифенолы преимущественно содержатся в таких продуктах, как оливки, какао, фрукты, овощи, вино и чай. Они предложены в качестве нутрицевтиков — пищевых продуктов с лекарственным действием.
Читать далее «Полифенолы — нутрицевтики»
Нужно ли самим выращивать овощи или покупать их в магазинах органических продуктов? Ведь это немалый труд и более высокие цены. Или особой разницы во влиянии органических и неорганических овощей на здоровье нет?
Читать далее «Есть ли у органических овощей преимущество?»
Как и любая пища, попадающая в организм, сахар частично поступает к микробиоте. И как же, интересно, микробиота реагирует на сахар? Оказалось, что пища, богатая сахаром, подавляет развитие нормальной составляющей микробиоты, приводя к увеличению содержания условно-патогенной составляющей.
Читать далее «Как сахар влияет на микробиоту кишечника?»
Кесарево сечение увеличивает риск развития астмы, аллергии и аутоиммунных заболеваний в более позднем детстве. Способ родоразрешения – через естественные пути или путем кесарева сечения – оказывает влияние на формирование микробиоты ребенка, по крайней мере, от рождения до семилетнего возраста. Что определяет повышение или снижение риска развития аллергических заболеваний путем изменения иммуно-физиологических реакций микробиотой ребенка.
Читать далее «Кесарево сечение и аллергия у детей»