Я, как старый опытный чаедел, постоянно отслеживаю новейшие данные и результаты исследований действия ферментированных чаев на организм. Своими потрясающими ароматами и вкусами они оказывают волшебное положительное действие на настроение и самочувствие, даря удовольствие и радость. Но кроме этого, несомненно важного воздействия на организм, они оказывают и впечатляющее, доказанное многочисленными глубокими научными исследованиями, оздоравливающее действие.
Читать далее «Чаи – эликсиры здоровья»Чечевичный суп по-средиземноморски
Густой, наваристый, ароматный и сытный суп из смеси чечевицы с перловой крупой особенно характерен для тосканской кухни. Питательный и очень полезный. Может вариться на мясном, рыбном или овощном бульоне.
Читать далее «Чечевичный суп по-средиземноморски»8 ценных свойств чечевицы
Многочисленные исследования доказали, что этот продукт помимо пищевой ценности, препятствует развитию ожирения, диабета 2 типа, гипертонии, предохраняет от инсультов, инфарктов, некоторых видов рака и обладает антибактериальной и антивирусной активностью.
Читать далее «8 ценных свойств чечевицы»Моя эволюция от сока утром до смузи днем. Часть 2.
После употребления сока с утра натощак я, как и многие мои друзья и пациенты, получила совсем не тот результат, на который рассчитывала. Вместо бодрости и легкости, я чувствовала дискомфорт в животе, явное повышение аппетита, вынуждающее меня съесть значительно больше на завтрак, да и после завтрака тоже. После завтрака возникала некая слабость, а совсем не прилив энергии. И я начала глубоко и всесторонне изучать этот вопрос с научной точки зрения, благо образование позволяет. В части 1 я изложила особенности соков.
Читать далее «Моя эволюция от сока утром до смузи днем. Часть 2.»Моя эволюция от сока утром до смузи днем. Часть 1.
Начинать день надо со стакана сока! Это утверждение сначала казалось мне очень даже здравым. Я находила много доводов в его поддержку. Ведь в соках так много витаминов, минералов, полифенолов и фруктоза вместо сахара. Но возникали вопросы:
Читать далее «Моя эволюция от сока утром до смузи днем. Часть 1.»Полифенолы — нутрицевтики
Полифенолы — это фитонутриенты, растительные пигменты, являющиеся мощными естественными антиоксидантами. Существует более 8000 полифенольных соединений, выделенных из различных видов растений. Полифенолы преимущественно содержатся в таких продуктах, как оливки, какао, фрукты, овощи, вино и чай. Они предложены в качестве нутрицевтиков — пищевых продуктов с лекарственным действием.
Читать далее «Полифенолы — нутрицевтики»Хлеб – продукт для здоровья или болезни?
Интересный вопрос! Все больше людей в последние пару десятилетий отказываются от употребления хлеба, ссылаясь на статьи, что хлеб – основа для ожирения, диабета 2 типа, аллергий, заболеваний желудочно-кишечного тракта и мозга. Давайте посмотрим на факты и рассмотрим биохимические, физиологические, иммунологические, метаболические и другие основания для таких выводов.
Читать далее «Хлеб – продукт для здоровья или болезни?»Стоит ли заменять сахар фруктозой?
Среди людей с сахарным диабетом и приверженцев здорового питания бытует убеждение, что сахар надо снизить до минимума, заменив его фруктозой. Первая часть этого убеждения — несомненная правда. А вот со второй частью этого утверждения надо детально разобраться, рассмотрев вопрос с химической, биохимической, физиологической и метаболической точек зрения.
Читать далее «Стоит ли заменять сахар фруктозой?»Сахар необходим для работы мозга – миф или правда?
Часто слышишь, что в периоды повышенной умственной нагрузки просто необходимо «подкормиться» сладеньким, потому что это допинг для мозга. Студенты, руководители проектов, креативщики, научные работники в такие периоды искренне уверяют меня, что это непреложная истина. Насколько необходим сахар для мозга на самом деле?
Читать далее «Сахар необходим для работы мозга – миф или правда?»Есть ли у органических овощей преимущество?
Нужно ли самим выращивать овощи или покупать их в магазинах органических продуктов? Ведь это немалый труд и более высокие цены. Или особой разницы во влиянии органических и неорганических овощей на здоровье нет?
Читать далее «Есть ли у органических овощей преимущество?»