Простой и отработанный рецепт полезного воздушного и ароматного хлеба для хлебопечки. Требует минимум усилий, но хлеб получается красивый и воздушный «как из пекарни». По составу относится к категории функционального хлеба.
Читать далее «Ежедневный хлеб с отрубями и цельнозерновой мукой в хлебопечке»
Простейший, быстрый и вкусный рецепт жареного кабачка. Оказалось, что многие вообще не умеют жарить кабачки! Написала этот рецепт, потому что к своему изумлению неоднократно слышала, что жареный кабачок «очень жирный». Это настолько не соответствует действительности, что решила описать этот простейший диетический рецепт.
Читать далее «Простой жареный кабачок»
Простое, сытное, ароматное, вкуснейшее и полезное традиционное русское блюдо. Готовить просто и быстро. Сбалансированный состав позволяет использовать его как гарнир, начинку или самостоятельное блюдо.
Читать далее «Гречка с грибами»
Квашение — частный случай ферментации продуктов путем молочнокислого брожения. При квашении происходит консервация грибов без закатывания в банки, консервантом выступает молочная кислота. Молочная кислота, образующаяся при ферментации, способствует растворению хитиновой оболочки клеток грибов, которые плохо перевариваются человеком. В результате существенно повышается усвояемость грибов, которые одновременно становятся симбиотиком — естественным сочетанием пребиотиков и пробиотиков. Таким образом, при квашении мы получаем полноценный живой ферментированный продукт, улучшающий здоровье и обладающий при этом великолепным вкусом и ароматом.
Читать далее «Квашеные грибы»