Великолепные по вкусу и аромату, не сложные в изготовлении, полезные багеты с хрустящей корочкой и воздушным, упругим мякишем с разнокалиберными дырками!
Читать далее «Цельнозерновые пшенично-ржаные багеты»Цельнозерновые пшенично-ржаные багеты
Пирожки из «деревенского» пшенично-ржано-овсяного теста
В основе этого теста лежит рецепт моего универсального «теста, от которого не толстеют». Это тесто добавляет здоровье, а не сантиметры на талии. Кроме того, оно вкусное и не сложное. Я немного изменила рецептуру специально под пирожки. Пирожки получаются мягкие, воздушные с тоненькой корочкой и сочной начинкой. В отличие от так называемых «быстрых пп-рецептов» с бездумным и вредным использованием овсяных хлопьев и цельнозерновой муки, в моих рецептах все физиологически и биохимически обосновано с точки зрения знаний современной мировой медицины.
Читать далее «Пирожки из «деревенского» пшенично-ржано-овсяного теста»Картофель, запеченный в микроволновке
Картофель — вкусный, низкокалорийный, полезный и питательный продукт для здоровья и стройности, о чем я рассказала в отдельной статье. Однако надо помнить, что для проявления лучших свойств картофеля, его надо правильно готовить и употреблять. Наилучший, самый здоровый и самый древний вариант приготовления картофеля — запекание. Я предпочитаю простой и быстрый рецепт запекания в микроволновке.
Читать далее «Картофель, запеченный в микроволновке»Плавленый сыр
Простой и очень быстрый рецепт приготовления своего плавленого сыра с выраженным сливочным ароматом без заменителей молочного жира. Занимает буквально минуты личного времени. Если готовить в микроволновке, то сыр готов за 2 минуты! Причем, можно сделать той консистенции и с таким наполнителем, которые больше нравятся. Я предлагаю самый ароматный вариант — с зеленью.
Читать далее «Плавленый сыр»Топленое масло
Топленое масло — одно из лучших масел для жарки и запекания. К тому же его легко можно сделать дома. Я делаю его в мультиварке, поэтому моего личного времени это занимает просто минуты.
Читать далее «Топленое масло»Полезная заправка для салата
Простая, но уравновешенная по вкусу, составу и пользе заправка для ежедневного или праздничного овощного салата. Я сбалансировала состав по содержанию омега — 3, 6 и 9 в маслах. Вкус при этом так же сбалансирован.
Читать далее «Полезная заправка для салата»Яблочный «сыр»
Этот вкуснейший продукт еще и просто палочка-выручалочка! Когда много яблок, я всегда знаю, куда их пристроить, чтобы они не пропали. Я делаю полезную вкуснятину, которая великолепно заменяет сладости, неся при этом всю пользу ферментированной клетчатки.
Читать далее «Яблочный «сыр»»Творожно-яблочная мега-ватрушка
Эта мега-ватрушка по сути творожно-яблочный пирог на воздушном дрожжевом тесте. В нем много творога и очень много яблок. Причем яблоки в начинке в двух видах — в виде пюре и кусочками. Пектин яблок придает начинке сочность, воздушность, упругость и пластичность. Про красоту, вкус, аромат и пользу я уже не говорю. А вот сахара мало, но из-за яблок, это не ощущается.
Читать далее «Творожно-яблочная мега-ватрушка»Яблочный пирог «как у бабушки»
Помните, какой вкусный яблочный пирог готовила бабушка? Мммммм….. На пышном дрожжевом тесте с хрустящей корочкой, сочный, ароматный, такой яблочный…. Сейчас такой не найдешь. Сейчас продают на западный манер, бисквитные или слоеные. А рецепты везде в интернете «полезные» или «правильные», со всякими там заменителями всего. И думаешь: «Наверно так „новее“, „правильнее“ и „полезнее“, но не то!» А если знаешь физиологию, биохимию и диетологию, то понимаешь, что все это совсем не «правильнее» и «полезнее», а как раз наоборот. А то, что проверено временем, то вкуснее, ароматнее и правильнее для здоровья. Так как же?
Читать далее «Яблочный пирог «как у бабушки»»Сидр и легкое яблочное вино
Простой рецепт изготовления последовательно своих: винной закваски (фруктовых «жидких дрожжей»), яблочного кваса, сидра и, наконец, легкого яблочного вина. Все это — результат естественной ферментации яблок.
Читать далее «Сидр и легкое яблочное вино»