Ежедневно в мире выпивается немного меньше, чем 3 миллиарда чашек кофе! Безусловно, такая популярность в первую очередь обусловлена волшебным ароматом и бодрящим действием напитка, однако он оказывает и непосредственное воздействие на организм. Опубликованы новейшие медицинские статистические исследования, в которых показано положительное действие умеренного количества кофе на многие системы человеческого организма.
Читать далее «Кофе – что говорит о нем наука?»
Удивительные оранжевые «солнышки» хурмы не только повышают настроение одним своим ярким солнечным цветом, но и являются вкусным и исключительно полезным фруктом. Рассмотрим эту удивительную ягоду с точки зрения знаний и фактов современной доказательной медицины.
Читать далее «Хурма»
Эффектный, легкий, вкусный и ароматный торт с низким содержанием сахара, без химических заменителей чего-либо и без трансжиров, полный полезных компонентов, своими руками получится даже у новичков в кулинарии. Можно экспериментировать с компонентами. Своего личного времени займет не много, а удовольствия доставит много! Не требует особых финансовых вложений и вы всегда знаете его полный состав. Подходит для праздников людям на здоровом питании.
Читать далее «Бисквитный творожный диетический торт»
Приготовить домашний мармелад не трудно. Это займет всего 30-40 минут вашего времени. Но важно приготовить не только вкусное, но и не особо вредное лакомство. Если делать по традиционной рецептуре, то требуется очень много сахара. Вред от такого количества сахара перекрывает всю бесспорную пользу от других компонентов натурального мармелада. Я отработала свой, более здоровый, рецепт.
Читать далее «Домашний мармелад»
Варите кукурузу и выливание отвар? Зря! Сделаем полезный в кулинарии «кукурузный мёд». Это вариант инвертированного глюкозного сиропа, который так часто используется в хлебопечении и изготовлении десертов. В специализированных магазинах стоит дорого, а изготовить его самим очень просто.
Читать далее «Инвертированный глюкозный сироп «кукурузный мёд»»
В статье, посвященной творогу, я отметила, что приготовить свой творог не трудно. И решила дать несколько доступных рецептов приготовления домашнего творога, которые использую сама, отметив важные моменты технологии и пользы полученного в результате творога. Здесь вы также узнаете о свойствах сыворотки и варианты её использования.
Читать далее «Домашний творог «горячим», «теплым» и «холодным» способами. 5 вариантов»
В последнее время в интернете появилось немало статей, утверждающих, что творог — это совсем не полезный продукт. Я решила рассмотреть этот продукт с точки зрения знаний современной мировой доказательной медицины.
Читать далее «Творог. Часть 1»
В первой части статьи про творог я рассказала об основных «претензиях» к творогу, появившихся в интернете. Также для понимания влияния творога на организм, я дала обзор основных биохимических и физиологических особенностей творога с фокусом на разницу между жирным и обезжиренным творогом. Теперь рассмотрим как же этот продукт на самом деле влияет на наше здоровье.
Читать далее «Творог. Часть 2»
В этом простом рецепте ароматного рассыпчатого плова, подходящего для правильного питания, я расскажу все тонкости изготовления его в мультиварке. Обычно плов в мультиварке получается просто «кашей с мясом». Но не по этому рецепту. Плов по этому рецепту получается не только сочным, рассыпчатым, ароматным, с характерным вкусом и ароматом, но и много полезнее традиционного. А личного труда и времени потребует меньше, как и большинство моих рецептов.
Читать далее «Плов в мультиварке»
Я специально подписалась на многие сайты «полезного питания» и модных диетологов, чтобы иметь темы для рассмотрения тенденций и заблуждений в области здорового питания. Так вот, глютен и его непереносимость — одна из самых частых тем для спекуляций и разных страшилок. В супермаркетах толпы людей бродят в поисках безглютеновых продуктов. А уж «пп-рецепты» вообще все повально предлагают только безглютеновые варианты блюд. Я уже касалась этой темы мимоходом в других статьях и в своей книге. Теперь я решила тщательно рассмотреть эту тему с точки зрения современных знаний мировой доказательной медицины в серии статей.
Читать далее «Вся правда про глютен и его непереносимость. Часть 1»