Почему есть хлеб, макароны, картофель и каши полезно для здоровья?

Фото с сайта Pixabay

В интернете вы неоднократно читали о том, что есть хлеб, макароны, картофель и каши вредно. И объяснение там обычно простое и незамысловатое: эти продукты содержат простые углеводы, крахмал, который сразу поступает в кровь и вызывает подскок инсулина, а это ведет к ожирению и диабету. И даже приводятся исследования, доказывающие это. На самом деле, в организме все происходит совсем не так примитивно.

Читать далее «Почему есть хлеб, макароны, картофель и каши полезно для здоровья?»

Картофель — пища для стройности и здоровья!

Фото с сайта Pixabay

Очень многие «худеющие» избегают картофеля, ссылаясь на то, что он «калорийный», так как содержит крахмал. На самом деле, в организме с картофелем происходят совсем не простые процессы. Знания в области биохимии, физиологии, эндокринологии и микробиологии позволяют рекомендовать картофель в качестве здорового диетического питания с прекрасными профилактическими и лечебными свойствами. Употребляя картофель, можно похудеть и улучшить здоровье.

Читать далее «Картофель — пища для стройности и здоровья!»

Каша – живая и мертвая

Фото с сайта Pixabay

Каша веками была одним из основных блюд во всем мире. «Щи да каша — пища наша» — говаривали на Руси. И действительно, правильно приготовленная каша — полноценный «живой» продукт, источник большинства необходимых микро- и макронутриентов, энергии и здоровья, надолго насыщающий организм. И ключевая информация здесь — «правильно приготовленная».

Читать далее «Каша – живая и мертвая»

Диета от герпеса

Питание — важная составляющая формирования противовирусного иммунитета. Это основа для строительства иммунных клеток, необходимая составляющая синтеза биоактивных молекул и факторов иммунной защиты, формирования микробиоты человека, вырабатывающей множество защитных факторов. Именно из пищи организм и микробиота получают необходимые для этого вещества. И основные «кирпичики» строительства иммунной защиты — это аминокислоты. Но оказалось, что некоторые аминокислоты важны не только для формирования иммунитета, но и в плане размножения вирусов герпесной группы. Особенно важны оказались аминокислоты аргинин и лизин.

Читать далее «Диета от герпеса»

В основе ожирения лежит дисбиоз кишечной микробиоты

Фото с сайта Pixabay

У людей с метаболическими нарушениями, такими как ожирение и диабет, был обнаружен сходный дисбиоз кишечника. Дисбиоз кишечника — нарушение состава (качественного и количественного) популяций микроорганизмов, составляющих микробиоту кишечника.

Читать далее «В основе ожирения лежит дисбиоз кишечной микробиоты»

Как диета влияет на здоровое долголетие ?

Фото с сайта Pixabay

Хорошо известно, что питание влияет на здоровье человека. И доказано, что сбалансированная диета существенно улучшает здоровье и ведет к длительному благополучию человека. В последнее время установлено, что не только состав и количество продуктов питания влияет на здоровье и долголетие, но и то, как это питание воздействует на микробиоту кишечника. Доказано, что сбалансированное питание приводит к сбалансированной, разнообразной по видовому составу микробиоте, определяющей здоровое старение.

Читать далее «Как диета влияет на здоровое долголетие ?»

Как состав микробиоты влияет на организм?

Фото с сайта Pixabay

Исследования последних лет показали, что одни микроорганизмы помогают организму функционировать, а другие разрушают его. Они потребляют часть пищи, которую мы едим, так называемый «балласт» в виде пищевых волокон или ту часть пищи, которая по тем или иным причинам не переварилась и всосалась в тонком кишечнике. Взамен бактерии выделяют в кишечник продукты своего обмена — которые могут быть как полезными (витамины, органические кислоты, аминокислоты, гормоны и другие биологически активные факторы), так и вредными (токсины, продукты брожения, включая этанол и ацетальдегид и другие биологически негативные факторы). Продукты обмена бактерий всасываются в кровь и либо приносят организму пользу, либо вред.

Читать далее «Как состав микробиоты влияет на организм?»

микробиота – важный «орган» человеческого организма

фото с сайта Pixabay

«Разве есть такой орган? Это же просто микробы!» — удивитесь вы.

Что это такое?

Микробиота  — это совокупность микроорганизмов, которая является обязательной составляющей нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Еще недавно врачи называли её микрофлорой, подразумевая под этим некоторое количество бактерий, вирусов и грибов, постоянно находящихся в организме человека. Причем, считалось, что большинство из них вредные и требующие искоренения. Но по мере накопления все больших фактов, открытий и результатов исследований, медики, биологи и микробиологи всего мира пришли к заключению, что это очень мало изученная сложнейшая, но исключительно важная экосистема, живущая в симбиозе с человеческим организмом. Теперь он уважительно именуется микробиотой.

Читать далее «микробиота – важный «орган» человеческого организма»

Виды питания по воздействию на здоровье

Традиционно по воздействию на здоровье выделяют четыре вида питания:

  1. Профилактическое (превентивное) питание;
  2. Лечебно-профилактическое питание;
  3. Лечебное (диетическое) питание;
  4. Рациональное питание (здоровое питание).
  5. Современный взгляд на деление питания.
Читать далее «Виды питания по воздействию на здоровье»