Нежные куриные тефтели в сырном соусе

Простое, быстрое, вкусное, ароматное и полезное диетическое блюдо. Рецепт из СССР, ничего лишнего, ничего сложного. Тефтели получаются нежные «как в детском саду», а соус вкусный, ароматный и «аристократический». Для любителей тефтелей в томатном соусе добавила вариант с этим соусом.

Читать далее «Нежные куриные тефтели в сырном соусе»

Простой сельский хлеб

Сельский хлеб. Фото автора.

Простой рецепт сельского (деревенского, ремесленного, домашнего, крестьянского) хлеба, который получается у всех и из обычной муки. Ферментируется долго, но без нашего участия. Выпекается в форме или в казане. Вкуснейший, ароматный, настоящий, полезный хлеб своими руками.

Читать далее «Простой сельский хлеб»

Диетический заливной пирог

Диетический заливной пирог с картофелем и рыбной консервой. Фото автора.

Простейший в исполнении пирог, быстрый и сытный. Но более диетический вариант, чем общеизвестный с майонезом.

Читать далее «Диетический заливной пирог»

Сырный пирог из лаваша

Простой рецепт быстрого пирога без замеса теста. Его функцию выполняет упаковка армянского лаваша. Начинки могут быть разные, но сыр обязателен. Выпекать можно на сковороде, в духовке, в мультиварке.

Читать далее «Сырный пирог из лаваша»

Хачапури

Хачапури по — аджарски. Фото автора.

Рецепт двух видов хачапури на функциональном тесте с отрубями и цельнозерновой мукой. Эффектные хачапури по-аджарски и пышные хачапури по-мегрельски на дрожжевом тесте. Аппетитные, ароматные, пышные, сочные, сытные, с тягучей сырной начинкой. Плюс возможные варианты начинок. Для противников функционального питания в конце написала третий, традиционный, вариант теста на муке высшего сорта.

Читать далее «Хачапури»

Квашеная капуста

Квашеная капуста — исключительно полезный и, одновременно, многими любимый продукт, известный уже несколько веков. Поэтому у каждой хорошей хозяйки есть свой «фирменный» рецепт закваски. Есть он и у меня, пользуюсь им уже более двадцати лет и очень довольна результатом — капустка хрустящая, сочная, кисленько — остренькая. Просто, быстро, вкусно, есть варианты, всегда отменный результат.

Читать далее «Квашеная капуста»

Печёные яблоки

Печеные яблоки с джемом и ежевикой. Фото автора.

Простой, вкуснейший, разнообразный, быстрый и исключительно полезный десерт. Готовится минуты, поедается килограммами, принося удовольствие и пользу. Рецепт для микроволновки и последние данные мировой доказательной медицины о пользе этого десерта.

Читать далее «Печёные яблоки»

Рисовая запеканка с тыквой и яблоком

Рисовая запеканка с тыквой и яблоком в мультиварке. Фото автора.

Воздушный, ароматный, сытный и полезный десерт. Великолепен для завтрака. Прост в приготовлении. Можно готовить в духовке, мультиварке или микроволновке.

Читать далее «Рисовая запеканка с тыквой и яблоком»