Гречневая запеканка с тыквой или кабачком

Пышная, нежная, воздушная, вкусная, питательная и исключительно полезная запеканка. Великолепно сбалансированный состав по своему составу и физиологическому воздействию в сочетании с простотой приготовления, высокой насыщающей способностью и исключительно приятными вкусом и ароматом.

Читать далее «Гречневая запеканка с тыквой или кабачком»

Те самые котлеты

Те самые котлеты. Фото автора.

Рецепт тех самых, советских, котлет, за 11 копеек. В Москве они, правда, стоили 12 копеек. Знакомый вкус, неплохая сбалансированность пищевых ингредиентов. С минимальными изменениями можно сделать вполне приличный с диетической точки зрения вариант.

Читать далее «Те самые котлеты»

Пирог со свежей сливой

Пирог со свежей сливой. Фото автора.

Два варианта вкусного, ароматного, пышного и полезного пирога со свежей сливой. Тесто функциональное, с отрубями и цельнозерновой мукой. Начинка исключительно вкусная и ароматная, с консистенцией мармелада или пудинга на выбор.

Читать далее «Пирог со свежей сливой»

Заварное тесто с отрубями, псиллиумом и цельнозерновой мукой для пиццы и пирогов

Пирог с яблоками и джемом на этом тесте. Фото автора.

Простое для приготовления тесто с пониженным содержанием рафинированной муки и повышенным количеством клетчатки, что переводит его в разряд функционального. Введение небольшого количества псиллиума существенно улучшает хлебопекарные свойства теста и способствует пышности и эластичности готового изделия.

Читать далее «Заварное тесто с отрубями, псиллиумом и цельнозерновой мукой для пиццы и пирогов»

Засолка огурцов в баках

Соленые огурцы в баке. Фото автора.

Традиционный способ засолки огурцов на зиму. Рецепт из старой советской книги, проверен ни одним поколением. Засолить можно сразу много огурцов. Солить просто и быстро. Огурцы получаются солнечно — золотистыми, хрустящими и ароматными. А главное, это результат естественной ферментации и консервации.

Читать далее «Засолка огурцов в баках»

Простой жареный кабачок

Гарнир из жареных кабачков с огурцами, помидорами и настурцией с йогуртовым соусом. Фото автора.

Простейший, быстрый и вкусный рецепт жареного кабачка. Оказалось, что многие вообще не умеют жарить кабачки! Написала этот рецепт, потому что к своему изумлению неоднократно слышала, что жареный кабачок «очень жирный». Это настолько не соответствует действительности, что решила описать этот простейший диетический рецепт.

Читать далее «Простой жареный кабачок»

Джем «три смородины»

Джем «три смородины». Фото автора.

Джем из красной, белой и черной смородины. Великолепный, красивый, вкусный и ароматный джем с нежной консистенцией желе и низким содержанием сахара и фруктозы. Сохраняет большое количество витаминов, минералов, микроэлементов и полифенолов. Содержит высокое количество растворимой и нерастворимой клетчатки. Готовить просто и быстро.

Читать далее «Джем «три смородины»»

Гречка с грибами

Гречка с грибами. Фото автора.

Простое, сытное, ароматное, вкуснейшее и полезное традиционное русское блюдо. Готовить просто и быстро. Сбалансированный состав позволяет использовать его как гарнир, начинку или самостоятельное блюдо.

Читать далее «Гречка с грибами»

Домашние чебуреки, пельмени и вареники

Домашние чебуреки. Фото автора.

Что объединяет чебуреки, пельмени и вареники? Правильно, тесто! На самом деле, сделать его не составляет особого труда и не занимает много времени. Начинка у чебуреков и пельменей тоже практически одинаковая и отличается лишь малым. Об этом я и расскажу в этом простом рецепте.

Читать далее «Домашние чебуреки, пельмени и вареники»

Рассыпчатый ароматный плов с куриной грудкой в казане

Плов с куриной грудкой в казане. Фото автора.

Рецепт так называемого «плова — пп» с куриной грудкой, ароматного, вкусного, рассыпчатого, в отличие от традиционной версии не повышающего «плохой» холестерин. Для отличного результата достаточно следовать проверенным временем нюансам, а для здоровья — моим рекомендациям, основанным на знаниях современной доказательной медицины.

Читать далее «Рассыпчатый ароматный плов с куриной грудкой в казане»