Эту статью я написала в ответ на многочисленные вопросы моих знакомых и пациентов о диете в условиях самоизоляции. Сначала они привычно залезли в интернет, а там полный разброд и шатание, непонятно на чем основанные рекомендации, а иногда и вообще неприкрытая реклама. Люди, сокарантинники и собратья по самоизоляции! Давайте просто включим мозги и посмотрим на себя с точки зрения знаний современной доказательной медицины!
Читать далее «Диета на карантине»
Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье является предметом интереса в течение многих лет. Многоразовое (6-7 в день) питание считается совершенно «естественной» рекомендацией подавляющего числа «специалистов по правильному питанию». На этой рекомендации основаны меню и рецепты «полезных перекусов». Однако, противоречивые результаты применения этой рекомендации подтолкнули ученых по всему миру к углубленному исследованию частоты и времени приема пищи на здоровье. Рассмотрим их результаты с точки зрения знаний и фактов современной доказательной медицины.
Читать далее «Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье. Часть 1»
В первой части я рассмотрела вопрос с исторической точки зрения и рассказала о результатах научных исследований прошлых лет. Последуем далее за движением научной мысли современной мировой медицины.
Читать далее «Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье. Часть 2»
Во второй части мы узнали о хронобиологии и хрономедицины и вплотную подошли к современному пониманию вопроса с точки зрения знаний и фактов мировой доказательной медицины.
Читать далее «Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье. Часть 3»
Эту статью я написала под впечатлением исключительно низкой осведомленности людей и, в первую очередь, больных сахарным диабетом, о современных диетических рекомендациях мировых медицинских организаций, изданий и специалистов, изучающих проблему сахарного диабета. Эти рекомендации основаны на многочисленных многолетних опубликованных исследованиях, охватывающих сотни тысяч людей по всему миру, и продолжают подтверждаться новейшими исследованиями и анализами в области доказательной медицины, биологии, биохимии, физиологии и микробиологии. Однако, я постоянно натыкаюсь на рецепты и утверждения, противоречащие всем фактам и результатам.
Читать далее «Можно ли есть хлеб при диабете? Часть 1»
В первой части я рассказала о причинах распространения диабета 2 типа по мнению ведущих мировых специалистов в этой области. И начала рассказывать о результатах научных исследований, отвечающих на поставленный в заголовке статьи вопрос.
Читать далее «Можно ли есть хлеб при диабете? Часть 2»
Я специально подписалась на многие сайты «полезного питания» и модных диетологов, чтобы иметь темы для рассмотрения тенденций и заблуждений в области здорового питания. Так вот, глютен и его непереносимость — одна из самых частых тем для спекуляций и разных страшилок. В супермаркетах толпы людей бродят в поисках безглютеновых продуктов. А уж «пп-рецепты» вообще все повально предлагают только безглютеновые варианты блюд. Я уже касалась этой темы мимоходом в других статьях и в своей книге. Теперь я решила тщательно рассмотреть эту тему с точки зрения современных знаний мировой доказательной медицины в серии статей.
Читать далее «Вся правда про глютен и его непереносимость. Часть 1»
Многие интернет-ресурсы связывают с употреблением глютена многочисленные клинические симптомы от заурядной усталости, головной боли и депрессии до хронических болей в области живота, ожирения, диабета второго типа, ревматоидного артрита, болезней сердца и других хронических заболеваний. В первой части я рассказала, что такое глютен и как проявляется его непереносимость. Теперь я расскажу, что показывают исследования НЦЧГ с точки зрения доказательной медицины.
Читать далее «Вся правда про глютен и его непереносимость. Часть 2»
В первой и второй частях я рассмотрела что такое глютен, его истинная непереносимость, синдром непереносимости глютена и бесглютеновая диета с точки зрения доказательной медицины. Теперь рассмотрим, почему развивается непереносимость глютена, как её избежать и сохранить здоровье, если исходить из знаний современной мировой медицины.
Читать далее «Вся правда про глютен и его непереносимость. Часть 3»
Многочисленные блоги «рецептов полезного питания» вслед за рекламой повально предлагают рецепты с использованием овсяных хлопьев, отрубей и мюсли для быстрых «здоровых блюд»: быстрого завтрака, перекуса, хлебцев, батончиков, кексов, смузи и других блюд. Так вот, подавляющее большинство этих рецептов и блюд могут только ухудшить здоровье, а никак не улучшить его. Дело в том, что все они содержат очень много фитиновой кислоты.
Читать далее «Фитиновая кислота – вред и польза»