Рубрика: Основы понимания

Эту статью я написала в ответ на многочисленные вопросы моих знакомых и пациентов о диете в условиях самоизоляции. Сначала они привычно залезли в интернет, а там полный разброд и шатание, непонятно на чем основанные рекомендации, а иногда и вообще неприкрытая реклама. Люди, сокарантинники и собратья по самоизоляции! Давайте просто включим мозги и посмотрим на себя с точки зрения знаний современной доказательной медицины!

Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье является предметом интереса в течение многих лет. Многоразовое (6-7 в день) питание считается совершенно «естественной» рекомендацией подавляющего числа «специалистов по правильному питанию». На этой рекомендации основаны меню и рецепты «полезных перекусов». Однако, противоречивые результаты применения этой рекомендации подтолкнули ученых по всему миру к углубленному исследованию частоты и времени приема пищи на здоровье. Рассмотрим их результаты с точки зрения знаний и фактов современной доказательной медицины.

В первой части я рассмотрела вопрос с исторической точки зрения и рассказала о результатах научных исследований прошлых лет. Последуем далее за движением научной мысли современной мировой медицины.

Во второй части мы узнали о хронобиологии и хрономедицины и вплотную подошли к современному пониманию вопроса с точки зрения знаний и фактов мировой доказательной медицины.

Эту статью я написала под впечатлением исключительно низкой осведомленности людей и, в первую очередь, больных сахарным диабетом, о современных диетических рекомендациях мировых медицинских организаций, изданий и специалистов, изучающих проблему сахарного диабета. Эти рекомендации основаны на многочисленных многолетних опубликованных исследованиях, охватывающих сотни тысяч людей по всему миру, и продолжают подтверждаться новейшими исследованиями и анализами в области доказательной медицины, биологии, биохимии, физиологии и микробиологии. Однако, я постоянно натыкаюсь на рецепты и утверждения, противоречащие всем фактам и результатам.

В первой части я рассказала о причинах распространения диабета 2 типа по мнению ведущих мировых специалистов в этой области. И начала рассказывать о результатах научных исследований, отвечающих на поставленный в заголовке статьи вопрос.

Я специально подписалась на многие сайты «полезного питания» и модных диетологов, чтобы иметь темы для рассмотрения тенденций и заблуждений в области здорового питания. Так вот, глютен и его непереносимость — одна из самых частых тем для спекуляций и разных страшилок. В супермаркетах толпы людей бродят в поисках безглютеновых продуктов. А уж «пп-рецепты» вообще все повально предлагают только безглютеновые варианты блюд. Я уже касалась этой темы мимоходом в других статьях и в своей книге. Теперь я решила тщательно рассмотреть эту тему с точки зрения современных знаний мировой доказательной медицины в серии статей.

Многие интернет-ресурсы связывают с употреблением глютена многочисленные клинические симптомы от заурядной усталости, головной боли и депрессии до хронических болей в области живота, ожирения, диабета второго типа, ревматоидного артрита, болезней сердца и других хронических заболеваний. В первой части я рассказала, что такое глютен и как проявляется его непереносимость. Теперь я расскажу, что показывают исследования НЦЧГ с точки зрения доказательной медицины.

В первой и второй частях я рассмотрела что такое глютен, его истинная непереносимость, синдром непереносимости глютена и бесглютеновая диета с точки зрения доказательной медицины. Теперь рассмотрим, почему развивается непереносимость глютена, как её избежать и сохранить здоровье, если исходить из знаний современной мировой медицины.