Удивительные оранжевые «солнышки» хурмы не только повышают настроение одним своим ярким солнечным цветом, но и являются вкусным и исключительно полезным фруктом. Рассмотрим эту удивительную ягоду с точки зрения знаний и фактов современной доказательной медицины.
Читать далее «Хурма»
В последнее время в интернете появилось немало статей, утверждающих, что творог — это совсем не полезный продукт. Я решила рассмотреть этот продукт с точки зрения знаний современной мировой доказательной медицины.
Читать далее «Творог. Часть 1»
В первой части статьи про творог я рассказала об основных «претензиях» к творогу, появившихся в интернете. Также для понимания влияния творога на организм, я дала обзор основных биохимических и физиологических особенностей творога с фокусом на разницу между жирным и обезжиренным творогом. Теперь рассмотрим как же этот продукт на самом деле влияет на наше здоровье.
Читать далее «Творог. Часть 2»
Одной из известных специй, особо чтимой на востоке, является зелень базилика. Блюда из него имеют особенный вкус. Но помимо выдающихся вкусовых и ароматических качеств, он имеет еще не менее выдающиеся фармакологические свойства. Рассмотрим их с точки зрения знаний современной доказательной медицины.
Читать далее «Базилик»
В последние годы в «диетическом» интернете утвердилось мнение, что молочные продукты, особенно не обезжиренные, вредны для худеющих и вообще для здоровья. Даже с экрана несется: «Естественно, не молоко!». Ну что же, рассмотрим вопрос с точки зрения современных знаний мировой доказательной медицины.
Читать далее «Цельное молоко и молочные продукты. Вред или польза? Часть 1.»
В первой части мы начали рассматривать предполагаемый «вред» от использования молочных продуктов с точки зрения современных знаний мировой доказательной медицины, рассмотрели основные «претензии» к молочным продуктам и отдельно остановились на лактазной недостаточности. Продолжим рассмотрение.
Читать далее «Цельное молоко и молочные продукты. Вред или польза? Часть 2.»
Во второй части этой темы мы закончили рассмотрение «претензий» к молочным продуктам с независимой точки зрения современных знаний мировой доказательной медицины, рассмотрев непереносимость казеина А1 и влияние «вредного» молочного жира на здоровье. Рассмотрим теперь пользу молочных продуктов из цельного молока и влияние на пищевую ценность вида откорма животных (травяной или смешанный откорм).
Читать далее «Цельное молоко и молочные продукты. Вред или польза? Часть 3.»
Вкусная аппетитная корочка, обеспечивающая сочность внутри обжариваемого продукта, несомненно вызывает лишь положительные эмоции. Но что там происходит на биохимическом уровне и как это влияет на наше здоровье? На чем же пожарить продукт, чтобы получить эту самую аппетитную корочку и без особых последствий для здоровья? Давайте рассмотрим этот вопрос с точки зрения знаний современной доказательной медицины.
Читать далее «На каком масле лучше жарить?»
В так называемых «пп — рецептах, полезных рецептах, диетических рецептах», постоянно вижу, что предлагается заменять сливочное масло на кокосовое. Обоснование — «кокосовое масло намного полезнее сливочного». И это воспринимается читателями как истина и только у меня вызывает удивление. Давайте разбираться.
Читать далее «Сливочное и кокосовое масло – что полезнее?»
Фрукт, сорванный Евой, из-за которого все человечество было изгнано из Рая — это не яблоко. И причина этого проста: там, где по предположению, находились сады Эдема, яблоки не росли. И вреда человечеству они не приносили. Действительно, многовековая история человечества, как и современные научные исследования, подтвердили, что яблоки для организма — настоящий райский фрукт.
Читать далее «Яблоки – райский фрукт для организма»