Понимание здоровья

06.03.202013.12.2020

Перловка — «жемчужина» для здоровья

Перловая крупа — незаслуженно забытый кладезь здоровья. В наше время люди требуют продуктов быстрого приготовления. А для адекватного приготовления перловки требуются часы. Вот и оказалась эта крупа в стороне от интересов. К тому же, долгие годы она была основной крупой в армии и отслужившие там теперь не очень её жалуют. А зря! На самом деле личного времени для её приготовления требуются минуты и блюда из неё получаются вкусные, сытные и исключительно полезные для здоровья.

26.02.202013.12.2020

Опарный функциональный формовой хлеб

Новый рецепт продолжает серию полезного для здоровья функционального хлеба. При создании рецепта этого хлеба я использовала данные исследований современной доказательной медицины, показавших пользу регулярного употребления составляющих этого хлеба для профилактики развития ряда тяжелых заболеваний. Хлеб простой в изготовлении, при этом вкусный, ароматный и воздушный.

15.02.202013.12.2020

Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье. Часть 1

Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье является предметом интереса в течение многих лет. Многоразовое (6-7 в день) питание считается совершенно «естественной» рекомендацией подавляющего числа «специалистов по правильному питанию». На этой рекомендации основаны меню и рецепты «полезных перекусов». Однако, противоречивые результаты применения этой рекомендации подтолкнули ученых по всему миру к углубленному исследованию частоты и времени приема пищи на здоровье. Рассмотрим их результаты с точки зрения знаний и фактов современной доказательной медицины.

15.02.202013.12.2020

Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье. Часть 2

В первой части я рассмотрела вопрос с исторической точки зрения и рассказала о результатах научных исследований прошлых лет. Последуем далее за движением научной мысли современной мировой медицины.

15.02.202013.12.2020

Влияние частоты и времени приема пищи на здоровье. Часть 3

Во второй части мы узнали о хронобиологии и хрономедицины и вплотную подошли к современному пониманию вопроса с точки зрения знаний и фактов мировой доказательной медицины.

01.02.202013.12.2020

Опарный функциональный хлеб в хлебопечке

Функциональный хлеб в хлебопечке. Фото автора.

Простой, но продуманный и научно обоснованный рецепт вкуснейшего воздушного, ароматного и исключительно полезного функционального хлеба, который можно испечь самим с минимальными трудозатратами.

27.01.202013.12.2020

Творожно-йогуртовый торт «ягоды в снегу»

Очень простой и легкий во всех смыслах торт-желе с минимальным количеством сахара и муки. Торт при этом имеет приятный освежающий вкус, нежную консистенцию и, так как не требует выпечки, сохраняет всю пользу пре- и пробиотиков.

14.01.202013.12.2020

Шоколадные маффины за 5 минут в микроволновке

Очень быстрые и простые в исполнении воздушные шоколадные маффины с невысоким содержанием сахара. Можно сделать с любой начинкой или вообще без начинки.

07.01.202013.12.2020

Можно ли есть хлеб при диабете? Часть 1

Эту статью я написала под впечатлением исключительно низкой осведомленности людей и, в первую очередь, больных сахарным диабетом, о современных диетических рекомендациях мировых медицинских организаций, изданий и специалистов, изучающих проблему сахарного диабета. Эти рекомендации основаны на многочисленных многолетних опубликованных исследованиях, охватывающих сотни тысяч людей по всему миру, и продолжают подтверждаться новейшими исследованиями и анализами в области доказательной медицины, биологии, биохимии, физиологии и микробиологии. Однако, я постоянно натыкаюсь на рецепты и утверждения, противоречащие всем фактам и результатам.

07.01.202013.12.2020

Можно ли есть хлеб при диабете? Часть 2

В первой части я рассказала о причинах распространения диабета 2 типа по мнению ведущих мировых специалистов в этой области. И начала рассказывать о результатах научных исследований, отвечающих на поставленный в заголовке статьи вопрос.