Понимание здоровья

02.04.202013.12.2020

Проращиваем маш дома

Маш — растение семейства бобовых, обладает всеми преимуществами чечевицы, особым освежающим вкусом с ореховыми нотками и легко может быть проращен в домашних условиях. Ростки маша, помимо всего великолепного набора пользы соевых продуктов, несут огромный потенциал пользы витаминов, ферментов, полифенолов и клетчатки. Кроме того, он обладает противомикробным и противовирусным эффектом, что важно в период эпидемий. А для проращивания нам понадобится только сам маш, пластиковая бутылка и вода.

26.03.202014.02.2024

14 полезных пряностей в период эпидемий

Мы знаем пряности, как вкусо-ароматические растения, улучшающие вкус и аромат блюд, придающие им особую нотку и изюминку. Без сомнения, с ними блюда ярче и аппетитнее. Но, человечество не зря использует их тысячелетиями. Почти все они обладают антисептическими, противовоспалительными и профилактическими свойствами. Учитывая сегодняшнюю обстановку, я рассмотрела четырнадцать полезных в период эпидемий пряностей, свойства которых подтверждены исследованиями доказательной медицины.

23.03.202013.12.2020

Заварной ароматный отрубной хлеб

В этом хлебе соединяется исключительный аромат и потрясающий вкус с пользой клетчатки и полностью выброженного хлеба с цельнозерновой мукой. Рецепт отработан на основании знаний и фактов доказательной медицины и принципов хлебопечения для получения вкусного, ароматного и полезного хлеба без особых заморочек.

23.03.202013.12.2020

Делаем разрыхлитель теста

Домашний разрыхлитель теста. Фото автора.

Разрыхлитель теста — пекарский порошок, придающий воздушность кулинарным изделиям без дрожжей. Можно найти в большом количестве магазинов, но цены на него кусаются. Его легко сделать дома самим и за копейки.

20.03.202013.12.2020

Шарлотка из сухарей в мультиварке

Шарлотка из сухарей с яблоками и творогом. Фото автора.

Как-то нашла мешок ванильных сухарей и вспомнила о классической английской шарлотке. Делать ее очень просто, особенно в мультиварке. Личного времени требуется минут 20. При этом получается практически торт, нежный, сочный и ароматный.

19.03.202013.12.2020

Ароматный бурый рис с цветной капустой

Простое, но ароматное, вкусное, красивое, сытное и полезное блюдо. Можно приготовить как с цветной капустой, так и с брокколи. Оптимальное сочетание медленных углеводов, клетчатки, витаминов, минералов, биоактивных веществ. А какое оно красиво-золотистое и ароматное! Одно это уже повышает настроение 🙂

17.03.202013.12.2020

Куркума

В последнее время эта приправа стала широко рекламироваться в интернете как лекарственное средство практически от всего. Я изучила последние результаты научных данных, исследовавших влияние активных веществ куркумы на организм человека с точки зрения современной доказательной медицины.

16.03.202013.12.2020

Пельмени с овощами в микроволновке

Пельмени с овощами в горшочке в микроволновке. Фото автора.

Любите пельмени, хотя и понимаете, что это не очень здоровая еда? Нет времени, поэтому проще отварить пельмени, хотя после этого тяжесть в желудке и на душе? Тогда этот рецепт для вас. Времени займет столько же, сколько просто отварить пельмени. Но пользы, вкуса и удовольствия в разы больше. Вариантов полно, простор для творчества.

14.03.202015.08.2021

Капустная запеканка

Порция капустной запеканки. Фото автора.

Базовый рецепт простой капустной запеканки. В качестве дополнений можно использовать любые овощи и «вчерашние» гарниры. Просто, вкусно, полезно, сытно, разнообразно.

13.03.202013.12.2020

Капустные. Медицинский аспект.

Капустные — одни из самых распространенных пищевых растений в мире. Поэтому про них можно написать ни одну статью. Я решила рассмотреть только медицинский аспект этого семейства.